OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA 2018

12,00
10 giorni
OLEXT050
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Prodotto con un blend di olive Frantoio e Moraiolo con l’aggiunta di piccole percentuali di Leccino.

Le olive vengono raccolte manualmente al giusto grado di maturazione che coincide generalmente con la fine di Ottobre inizio di Novembre.

La lavorazione avviene in frantoi selezionati, entro le 24 ore dalla raccolta, l’olio ottenuto viene subito filtrato per preservarne le eccellenti qualità organolettiche e nutrizionali. Ha una acidità bassa, 0.22% espressa in acido Oleico, un ottimo contenuto di omega 3 (6.62 mg/kg) ed una consistente dotazione di tocoferoli (184 mg/kg) . Il nostro olio ha un profumo erbaceo ,fruttato che ricorda le olive.

Al gusto si apprezza immediatamente un sapore deciso e fruttato con una nota piccante sul finale.